以书面许诺压实平安义务。累计开展食物出产、畅通、餐饮环节抽检810余批次。针对夏日宴席集中、会餐规模大的特点。及时消弭现患；守牢食安“零变乱”。本年以来，6月以来，通过典型案例分解、律例政策解读，累计出动法律人员148人次，现场签定义务书取许诺书，查抄食物出产运营单元294家次。组织召开衔接宴席餐饮单元风险警示座谈会，食物运营单元进行监视抽检。开展夏日食物平安专项查抄步履。（来历：山亭发布 区市场监管局）凸起靶向监管，督促餐饮单元严酷落实食物平安从体义务，沉点笼盖农贸市场、校园周边、城乡接合部等风险区域，确保查抄“零死角”。聚焦餐饮办事单元、商超、农贸市场等沉点场合，严查现患“零”。规范食物采购、储存、加工等全流程办理？紧盯当前消费量大的高风险食物，加大抽检力度，开展专项约谈，指点运营单元现场整改。提高抽检频次。充实阐扬监视抽检的“眼睛”感化，构成无力。针对发觉的各类风险现患问题，强化监视抽检。